自慰无马赛克五色天 一家老店,一道招牌菜征服了多少阿克苏人的胃!你猜是哪儿…

来源:admin日期:2020/06/18 浏览:151

制作卤猪蹄,需要先将猪蹄进行处理,通过 火燎和 特殊手法去毛。

/ 舌尖上的美食

四十八味中草药

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此刻,请上一份猪蹄

地址:阿克苏市晶水路水韵明珠前门左100米

赶紧去打卡叭~

地址:阿克苏市栏杆街道新华东路北侧万和世家218-219-220号商铺

美味地址

在调配卤料时,他们选用了 四十八味中草药,其中有桂皮、八角、草果、甘草、小茴香等。

----------正 文 开 始---------

这家店的猪蹄,吃不出一根毛,正因为他们去猪蹄毛的方法 别有洞天。

地址:阿克苏市解放中路16号天理小区9号门面房

┃编辑:梁菁 初审:小安 二审:银东 终审:刘金杰

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店一:逯氏卤猪蹄(解放中路)

选猪蹄

卤制工序

┃来源:阿克苏微动力

原标题:一家老店自慰无马赛克五色天,一道招牌菜征服了多少阿克苏人的胃!你猜是哪儿…

大厨自信满满说他们家的猪蹄之所以受 阿克苏人如此喜爱自慰无马赛克五色天,自然是有他们的 秘诀。

猪蹄营养丰富自慰无马赛克五色天,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体具有养颜、抗衰老的作用哦!

他们家的 蘸料也是一绝,用醋、蒜、辣椒油等制成,肉软皮糯的猪蹄,蘸着蘸汁, 肥而不腻,酸辣味美。

卤猪蹄

店二:逯氏卤猪蹄(晶水路)

最后把猪蹄放入调好的卤料中,大火烧开,小火慢炖,卤制 一小时,泡制 三小时。

店三:逯氏艺厨

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前蹄除了多筋好吃外,还有个很重要的原因,在坊间有说,猪前蹄寓意着 财源广进。

秘制卤料

在水中加入一定量的 白酒,可以 去腥,这可是大厨告诉小编的 小诀窍哦!

世间美好琳琅满目,唯有 猪蹄不可辜负。

03

还等什么?

通过这四十八味中草药卤制出来的猪蹄不仅吃了不上火,而且味道香。

一份色泽诱人,入口即化的卤猪蹄就完成了。

将过完水的猪蹄取出,浇上 凉水,让猪蹄肉质变得更加 紧致Q弹。

处理完猪蹄, 过水去沫。

大厨每天 七、八点去市场,挑选猪蹄。均选 前蹄且前蹄的长度在 20cm-25cm之间。

享受人生的美好

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